烤鱼炉正常生产时所需的热量由以下各部分组成:通过烘箱外部表面散失的热量，加热物料及输送物料移动部分所需的热量，加热所需的热量，加热补充新鲜空气所需的热量，物料出入口及门缝散失的热量。

检查电源，确定电源没问题再检查电机，一般轴承在高温下容易缺油卡死。如果是电机的问题只要更换电机就可以了的;检查扇叶，先检查扇叶能不能转，烤鱼炉厂商，有没有可能是卡住了的，如果没有卡住，接电源进一步检查，如果不能转，有可能是电机的问题，如果能转，可判断出是控制器出问题。

烤鱼炉设备烤制过程中鱼身上的油不会直接滴到木炭上产生大量黑烟，烤鱼炉定做，通过烤鱼炉顶部排出的气体为炉内余热和零星粉尘；炉内温度控制在400度左右，木炭充分燃烧，6-8分钟烤制完成，大大提高的出品效率；半封闭炉体设计，炉内无压力；机制木炭加热、、无火星排出、无火灾隐患；乌金钢加隔热水泥结构，炉体外壁温度高仅为70度，进一步增加安全系数。

相较炭火烤鱼炉需要引火升温才能使用，电烤鱼炉有一键启动功能，每个炉膛都可独立控制。无需预热，即开即用。不用木炭，无排烟，更加节能环保。

全自动控温烤鱼炉商用、 多功能烤鱼机智能烤鱼箱的使用：

预热：炉子打开电源开关，加热预热，预加热的温度大约是200度(烤条鱼大约两分钟，后期无需预热)；

烤制：至预热温度，放鱼，开启时间开关，设置温度建议在300-350之间，烤鱼炉，根据不同的鱼、大小可以适当调整，大概3-5分钟就可以；

出鱼：设定好时间后会有蜂鸣器报 警，烤鱼炉哪家好，可以将烤箱浇上汤料的配料放入烤盘，香喷喷的烤鱼即可上桌，如果想让烤鱼达到外焦里嫩的效果，或者担心鱼大不熟，可以在烤箱内闷一分钟左右。

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