据重庆市火锅协会2019年10月数据显示，该协会现有630家会员企业，会员单位从业人员总量超12万人。其向相关政l府部门查询数据，推算出重庆市火锅行业的直接从业人员近56万人。从原料、调味料、新兴方便火锅生产，到火锅门店经营的全产业链看，该协会估算重庆火锅业年产值近500亿元(人民l币，下同)。

受新冠肺l炎疫情影响，开春以来的重庆火锅行业一度受到冲击。所幸在重庆“支持企业复工复产和生产经营的40条政策措施”下，“中小微困难企业贷l款贴息”“阶段性下调增值税”“阶段性降低企业用水电气成本”等缓解了众多火锅企业的生存危机。无烟火锅设备

吃无烟火锅要的注意事项。

有些人涮火锅时爱偷懒，经常会将很多肉和菜放入火锅内，这样很容易导致各种食物在锅内互相挤压，不能充分加热，会造成一些肉类熟不透，而一些食物将会被挤碎而沉入锅底形成糊，影响火锅口味。因此在吃火锅时要尽量少放一些食材，不要过杂，无烟火锅设备厂家，保证锅内空间充足。

有的人吃火锅时，往往追口感嫩滑可口，涮煮的时间非常短，仅仅3~5成熟，这是不可取的，海鲜和肉类一定要煮熟才可吃，以防肉类及海鲜中有寄生l虫和致病细菌存在。一旦感l染会产生呕吐、腹泻、腹l痛及高烧等症状。生熟食物要分开盛放，使用两套筷子、用具和餐具分别来处理生和熟的食物，无烟火锅设备价格，避免在桌上摆放过多食物，防止交叉污染。    伊派餐饮设备

近年来，无烟火锅设备生产厂家，无烟火锅店真是无处不在，在各个大大小小的城市几乎都有无烟火锅店的存在，而无烟火锅店之所以这么火l爆，也是因为人人都爱吃火锅，而且无烟火锅本身就能吸引食客的关注，所以很多创业者就看中了无烟火锅的一个商机所在，无烟火锅设备，但是对于创业“小白”来说不知道怎样开无烟火锅店才是好的，他们不知道无烟火锅店应该开在什么地方，开店前肯定要找到一个好的店铺，好的店铺从两个方面入手，一个是人l流旺盛的地方，例如：商业步行街，小食街，商场等二是接近原则，大学附近，车站附近，火车站附近，工业园附近等等，一个好的店铺是开无烟火锅店成功的一半。

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